IES La Fuensanta
2º de Dietética visita Reina Sofía
El martes 12 de marzo, el grupo 2º de Dietética fue a las cocinas centrales del Complejo Hospitalario Reina Sofía, que están ubicadas en el sótano del hospital provincial. Nos atendió el bromatólogo del hospital José Ferreiras Vacas, que les explicó antes de pasar a las cocinas cuáles son las funciones de los técnicos de dietética en un hospital y en concreto en el de nuestra ciudad. Después hicimos un recorrido por las instalaciones ,conociendo cómo es el funcionamiento de las cintas de emplatado, el tipo de carros que se emplea para el transporte de la comida y que llegue de forma segura a todos los hospitales del complejo Reina Sofia manteniendo la temperatura correcta, la zona de limpieza, así como todos los controles de calidad que se realizan antes , durante y después de la elaboración de las comidas.
CHARLA SOBRE MUCOSITIS AL CICLO DE HIGIENE BUCODENTAL Y AUXILAR DE ENFERMERÍA.
En este curso 2018/19 hemos tenido la suerte de contar en nuestro Instituto, con la colaboración de Dª Esperanza Expósito Ruiz , delegada provincial de HIDES (Asociación Española de Higienista bucodentales) y que trabaja como Higienista Bucodental en la Consulta del Dr Bustamante.
Con fecha 27 de febrero , impartió al Ciclo de Higiene Bucodental y Auxiliar de Enfermería una charla sobre mucositis, que contó con la colaboración de KIN Dental.
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Visita a DEOLEO - 2º de Dietética
El viernes 8 de marzo, nuestro grupo de 2º de Dietética visitó los laboratorios de DEOLEO, antigua Carbonell, que ahora pertenece a este grupo internacional del aceite de oliva, con presencia en todo el mundo con distintas marcas (una de cada cuatro botellas de aceite que se venden en el mundo pertenecen a este grupo). Fueron recibidos por el jefe del laboratorio, Antonio del Barco Martín y por Marta Durántez Hernández, antigua alumna de nuestro centro, que desde que hizo la FCT en ese laboratorio en el año 2006 se ha quedado trabajando en él. Actualmente tiene el puesto de Analista Sensorial y Master Blender.
Los alumnos pudieron conocer los laboratorios de una gran empresa y ver técnicas como las cromatografías líquidas de alta resolución y cromatografías gaseosas.
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